Elegir un buen filete de ternera no es tarea sencilla. Entre la amplia oferta de supermercados como Mercadona, Lidl y Gadis, los consumidores suelen enfrentarse a la duda de cuál ofrece la mejor carne de nuestro país.
Para resolver esta incógnita, el usuario de TikTok @galiciacanibal, un experto de la carne, ha puesto a prueba los filetes de estos tres supermercados teniendo en cuenta aspectos como la presentación, precio y calidad. En este artículo te revelaremos los resultados de este análisis y te contaremos cuál es la mejor carne de supermercado. ¡No te lo pierdas!
5Cómo cocinar el filete perfecto
Una vez elegida la mejor carne, el siguiente paso es cocinarla correctamente. @galiciacanibal aconseja sacar el filete de la nevera al menos 30 minutos antes para que alcance la temperatura ambiente. Además, sugiere hacer pequeños cortes en los bordes para evitar que la carne se encoja. Estos pasos aseguran una cocción más uniforme y un resultado jugoso.
Para obtener un filete perfecto, es clave usar una plancha bien caliente y cocinarlo a fuego alto durante poco tiempo para sellar los jugos. El experto también recomienda añadir la sal justo antes de servir, evitando así que la carne se reseque. Siguiendo estos consejos, el filete conservará su sabor y ternura inigualables.
