Las autoridades sanitarias nacionales han ordenado la retirada del surtido de caramelos de goma y geles dulces Savanna Mix de la marca Fini en toda España, tras detectarse la presencia de gluten no declarado en el etiquetado. Si bien las autoridades confirmaron que el consumo de estas gominolas no supone un riesgo para la mayoría de la población, puede ser peligroso para personas con celíaca o sensibilidad al gluten.
El aviso fue emitido por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), tras la notificación de la Comunidad de Madrid. Los expertos recomiendan que quienes tengan este producto en sus hogares se abstengan de consumirlo y lo devuelvan a los puntos de venta. A continuación te explicaremos todo lo que debes saber sobre estas gominolas y la alerta sanitaria.
2¿Qué riesgos tiene el gluten para los celíacos?
El gluten es una proteína presente en cereales como el trigo, la cebada, el centeno y sus derivados. En personas con enfermedad celíaca, la ingesta de gluten provoca una reacción inmunitaria que daña la mucosa del intestino delgado, afectando la absorción de nutrientes y generando síntomas como dolor abdominal, diarrea, fatiga, pérdida de peso y otros problemas digestivos y neurológicos.
En España, se estima que medio millón de personas padecen enfermedad celíaca, aunque más de dos tercios de ellas no han sido diagnosticadas. Según expertos como Lorena Pérez, de Celicidad.net, la celiaquía no es simplemente una intolerancia alimentaria, sino un trastorno sistémico que requiere una dieta estricta sin gluten de por vida.
Uno de los mayores problemas en la alimentación de las personas celíacas es la contaminación cruzada. Aunque un producto no contenga gluten como ingrediente principal, si ha sido fabricado en instalaciones donde se manipulan productos con gluten, puede contener trazas de esta proteína. Por esta razón, los consumidores deben ser extremadamente cuidadosos con productos como gominolas, donde es común el uso de harinas o almidones derivados del trigo.
