Comprar leche en el supermercado puede parecer una tarea cotidiana que no representa un esfuerzo desmedido, pero elegir la mejor opción requiere tener en cuenta algunos aspectos como la calidad, origen y la composición. En este contexto, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha analizado recientemente 37 marcas de leche entera de supermercado para dar con la mejor.
El estudio de la OCU ha destacado que la leche entera sigue siendo la opción más completa a nivel nutricional, desmintiendo el mito de que su grasa contribuye al aumento del colesterol. Además, ha identificado las marcas que ofrecen la mejor relación calidad-precio, ayudando a los consumidores a tomar decisiones más informadas. A continuación te contaremos cuál es la mejor leche de supermercado, según la OCU. ¡No te lo pierdas!
1¿Por qué la OCU recomienda la leche entera como la mejor opción?
Durante años, la leche semidesnatada y desnatada han sido las más populares por la creencia de que reducir la ingesta de grasa es beneficioso para la salud. Sin embargo, la OCU ha resaltado que la leche entera es nutricionalmente más completa, ya que conserva todos sus componentes esenciales sin alteraciones.
El informe de la OCU también da por finalizado el mito de que la grasa de la leche aumenta los niveles de colesterol. De hecho, estudios recientes han demostrado que la grasa láctea es segura y puede contribuir a una mejor absorción de vitaminas liposolubles como la A, D, E y K.
Además, la OCU advierte sobre el impacto del procesado en la calidad de la leche. La leche UHT (Ultra High Temperature) es la más común en los supermercados nacionales, pero el proceso térmico al que se somete puede afectar sus propiedades organolépticas. Por otro lado, la leche fresca pasteurizada mantiene mejor su sabor y valor nutricional, aunque tiene una vida útil más corta.
