La empanada gallega es uno de esos platos tipicos españoles que tienen una magia especial: parece fácil, y cada bocado te transporta directamente a las tradiciones de Galicia. Si eres fan de las recetas sencillas pero sabrosas, esta empanada de atún, tomate y huevo es para ti. ¿Y lo mejor? ¡Es mejor que la receta casera de Arguiñano! Te aseguro que lo que vas a disfrutar hoy superará tus expectativas y quedarás como un chef delante de tu familia.
3Montando la empanada y horneando
Ahora sí, toca armar la empanada. Estira la masa y cubre la base de un molde forrado con papel de hornear. A continuación, vamos colocando el relleno en capas: primero la cebolla, luego el huevo picado, seguido del atún y las rodajas de tomate. No olvides espolvorear un poco de sal y un hilo de aceite de oliva sobre el tomate para darle un toque especial.
Cubre con la otra mitad de la masa, decora con los recortes y haz un pequeño agujero en el centro para que actúe como chimenea durante el horneado. Pincha la superficie con un cuchillo y pinta todo con huevo batido. Ya está todo listo para hornear a 195º, con ventilador y calor abajo (o arriba-abajo, si lo prefieres). En unos 30-40 minutos, verás cómo se dorará perfectamente. ¡Qué aroma!
Deja enfriar la empanada sobre una rejilla antes de servirla, aunque no te culpo si no puedes esperar. ¡Es irresistible!
Este plato no solo es delicioso, sino que te hará sentirte como un auténtico chef gallego en tu propia cocina. Sin duda, esta receta tiene todo lo que buscas: es fácil, sabrosa y, sobre todo, ¡mejor que cualquier receta famosa! ¿Te animas a probarla?
