El envasado al vacío se ha vuelto súper popular para conservar la carne fresca durante más tiempo, pero un carnicero experto, conocido en TikTok como @el_as_carnicero, ha puesto las cosas claras: este método no hace magia. ¿Piensas que puedes guardar la carne en la nevera por meses solo porque está al vacío? Error. Aquí te explico lo que realmente necesitas saber para evitar malos ratos y conservar mejor tus alimentos.
1¿Cuánto dura la carne envasada al vacío? Esto es lo que nos dice el carnicero
Vamos al grano: aunque el envasado al vacío ayuda a que la carne se mantenga fresca más tiempo, no la convierte en un alimento eterno, esto tiene mucha lógica obviamente. Según el carnicero, una carne fresca sin envasar dura entre 2 y 5 días en la nevera (dependiendo del tipo de carne). Si la envasas al vacío, ese tiempo se extiende a una o dos semanas, siempre que la temperatura del frigorífico sea la correcta, nada mas, el proceso de envasado no hace milagros.
El problema está en creer que este método hace que la carne dure meses en la nevera. Eso es totalmente falso. Si quieres conservarla mucho más tiempo, la única solución real es congelarla.
