¡Y cuando creíamos que lo habíamos visto todo, aparecen estas hamburguesas! En Memphis, hay un restaurante que no solo ha alimentado a generaciones, sino que también ha dejado una huella imborrable en la historia culinaria. Desde que abrió sus puertas en 1912, este lugar ha mantenido viva una tradición peculiar y deliciosa: todas sus hamburguesas se cocinan en el mismo aceite que han usado desde el primer día. Sí, leíste bien, ¡más de un siglo con el mismo aceite! Este «oro líquido» es mucho más que una curiosidad; es el ingrediente secreto que da a sus hamburguesas un sabor que no encontrarás en ningún otro lugar.
1El descuido de un trabajador que se convirtió en tradición y que ha hecho famoso a este restaurante
Todo empezó con Elmer ‘Doc’ Dyer, el visionario detrás de este particular restaurante. En sus inicios, Elmer buscaba crear hamburguesas tan irresistibles que nadie pudiera olvidarlas (y vamos que lo logró). Sin embargo, el giro inesperado llegó por accidente: un día, un cocinero olvidó cambiar el aceite de la sartén. Lo que parecía un error resultó ser una bendición, ya que los comensales quedaron encantados con el sabor extra que aportaba. Desde entonces, la decisión fue clara: ese aceite sería el corazón de la cocina, y así comenzó una tradición que se ha mantenido durante más de 100 años.
