Las alcachofas al horno son un plato sencillo, saludable y delicioso, ideal para quienes buscan opciones veganas o simplemente disfrutar de una verdura llena de sabor. Esta receta es tan fácil que cualquiera, sin importar su nivel de cocina, puede lograrlo con éxito. Con el toque de especias, las alcachofas se transforman en un platillo sabroso que no dejará a nadie indiferente. ¡Acompáñame a descubrir cómo hacerlas!
2Técnica del «puñetazo» y aliñado con especias
Una de las claves para que las alcachofas se queden tiernas y jugosas por dentro es separar ligeramente las hojas. La técnica más eficaz, y que le da un toque especial a esta receta, es darles un «puñetazo» en la base para que las hojas se abran ligeramente. Esto permite que el aceite y las especias se filtren entre ellas.
En este momento, agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre cada alcachofa y sazónalas con sal. Si te gustan las especias, puedes agregar ajo en polvo, romero, pimienta o incluso un toque de pimentón para darle un sabor más intenso. La mezcla de estos sabores realzará el sabor de las alcachofas, que se cocinarán de forma deliciosa y aromática.
