Cuando el invierno está en su punto más frío, pocas cosas reconfortan tanto como un buen plato caliente que nutre y llena de energía. Si estás buscando opciones sabrosas y tradicionales para calentar tu hogar y tu estómago, te presentamos tres recetas irresistibles: un potaje de garbanzos lleno de sabor, unos garbanzos con chorizo y jamón súper rápidos, y el clásico caldo gallego. Con ingredientes accesibles y pasos sencillos, disfrutarás de comidas que son un auténtico abrazo en un plato.
2Garbanzos con chorizo y jamón: listo en minutos
Si necesitas algo rápido pero igualmente delicioso, los garbanzos con chorizo y jamón son perfectos. Para cuatro personas, corte un chorizo en rodajas, 50 g de punta de jamón en cubos y un pequeño trozo de panceta curada. Sofríe todo en una cazuela con aceite de oliva, junto con media cebolla picada y media cabeza de ajo.
Agrega 500 ml de caldo de carne, una hoja de laurel, sal y pimienta. Cocina durante diez minutos antes de añadir un frasco de garbanzos cocidos, bien lavados y escurridos. Cocina otros diez minutos más. Si quieres un caldo más espeso, tritura unos pocos garbanzos con caldo y reincorpóralos a la olla. Sirve caliente con un toque de jamón crudo por encima para un plato delicioso en solo 25 minutos.
