Pepe Rodríguez es uno de los chefs más conocidos y prestigiosos de España, especialmente por su papel como jurado en el programa MasterChef . Su restaurante, El Bohío, ubicado en Illescas (Toledo), cuenta con una estrella Michelin desde 1999, lo que lo convierte en un destino gastronómico de primer nivel. En su última visita, el creador de contenido De Viaje con Blog ha decidido opinar sin filtros sobre la comida y el servicio del restaurante. Su experiencia, después de disfrutar de un menú tradicional de 80 euros, revela las sensaciones de un comensal que vuelve a repetir la visita, buscando un equilibrio entre la tradición manchega y la vanguardia culinaria.
2Platos destacados que conquistaron el paladar
Entre los platos que más sorprendieron a De Viaje con Blog , destaca el buñuelo de lentejas con butifarra, un plato que, según el comensal, ofrece una combinación perfecta de sabores. También menciona el gazpachuelo manchego con mojete de tomate albahaca y sardina salada, una propuesta que resalta la esencia de la cocina manchega con un toque moderno. Sin embargo, lo que realmente conquistó su paladar fue el tartar de casquilla con patata, yema curada y sopa de pimientos. Este plato, según De Viaje con Blog , es un verdadero ejemplo de «puro sabor» , mostrando la habilidad del chef para fusionar ingredientes tradicionales con técnicas innovadoras.
