Hablar de tapas en España es hablar de las patatas bravas, un auténtico emblema de la gastronomía popular. Madrid, considerada por muchos como la cuna de esta delicia, presume de una variedad de bares donde este plato alcanza su máxima expresión. Desde los locales tradicionales hasta propuestas más innovadoras, te llevamos de ruta por los bares que sirven las mejores patatas bravas de la capital.
2Docamar: tradición que no falla en Quintana
Desde 1963, Docamar ha sido un referente de las patatas bravas en Madrid. Este bar, situado en el barrio de Quintana, mantiene intacta la receta que lo catapultó a la fama hace más de seis décadas. Su salsa, elaborada con ingredientes sencillos como aceite de oliva, ajo, cebolla y pimentón, logra un sabor ahumado e intenso que cautiva a todo el que las prueba. La popularidad de su salsa ha llevado incluso a comercializarla en su propio local, donde se puede adquirir por 9 euros el bote. En Docamar, tradición y calidad se fusionan para ofrecer unas patatas bravas que siguen siendo un clásico madrileño.
