El hummus, un plato tradicional de Oriente Medio, ha conquistado las mesas españolas gracias a su sabor versátil y su apariencia de alimento saludable. Entre los productos estrella de Mercadona, su hummus listo para consumir destaca como uno de los más populares. Sin embargo, ¿es tan beneficioso como parece? El nutricionista Fran Susin ha analizado este producto y lanza una advertencia clara: no todo lo que reluce es oro. En este artículo exploraremos sus críticas, las alternativas caseras y cómo mejorar nuestra dieta.
3¿La solución? Preparar un hummus casero de primer nivel en simples pasos
Ante las críticas al hummus de Mercadona, Fran Susin propone una solución sencilla y saludable: preparar hummus casero. Según informó, es fácil, rápido y te permite controlar los ingredientes. Con garbanzos cocidos, tahini, ajo, limón y aceite de oliva virgen extra, puedes crear una versión mucho más nutritiva y libre de aditivos.
Preparar hummus en casa no solo mejora su perfil nutricional, sino que también ofrece flexibilidad para experimentar con sabores. Por ejemplo, añadir comino o pimentón no solo potencia el gusto, sino que aporta beneficios adicionales como propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. También se pueden incluir ingredientes como aguacate, que enriquece la mezcla con grasas saludables y una textura más cremosa.
Además de ser más saludable, el hummus casero es más económico. Con un paquete de garbanzos secos y algunos ingredientes básicos, puedes obtener una cantidad significativa de hummus a un costo mucho menor que las versiones comerciales. Esto lo convierte en una opción sostenible tanto para tu bolsillo como para el medio ambiente, al reducir el uso de envases plásticos.
