Y es que en el amplio y complejo mundo de los alimentos, existen buenas y malas combinaciones. El café es una de las bebidas más populares y queridas en todo el mundo. Ya sea para empezar el día con energía o disfrutar de un momento de relajación, el café se ha ganado un lugar importante en nuestra rutina diaria. Sin embargo, aunque el café tiene muchos beneficios para la salud, no todos los alimentos son compatibles con él. En esta entrada, te vamos a hablar sobre un alimento que nunca deberías combinar con café: el picante.
2El impacto del café en la absorción de nutrientes
Además de los problemas gástricos que pueden causar la combinación de café y picante, hay otra razón por la que no deberíamos mezclar estos alimentos: la absorción de nutrientes. El café, especialmente cuando se consume en grandes cantidades, puede interferir con la absorción de ciertos minerales esenciales en el cuerpo, como el hierro y el calcio.
Si consume alimentos ricos en hierro, como carnes rojas o legumbres, y luego tomas café, es posible que el café dificulte la absorción de este mineral, lo que podría afectar tus niveles de hierro a largo plazo. Lo mismo ocurre con el calcio: el café puede reducir la cantidad de calcio que tu cuerpo es capaz de absorber, lo cual no es ideal si tu dieta es baja en este mineral.
