El queso Cabrales, conocido por su sabor intenso y sus vetas azuladas, acaba de romper un récord histórico. En la 52ª edición del certamen El Mejor Cabrales del Año, celebrado en Arenas de Cabrales (Asturias), una pieza de este queso alcanzó el increíble precio de 36.000 euros en una subasta. Este logro pone de manifiesto no solo la calidad de este producto artesanal, sino también su prestigio internacional como uno de los tesoros culinarios de España.
3Más que un queso, un símbolo de Asturias
El éxito del Cabrales en la subasta de este año refuerza su reputación como uno de los iconos de la gastronomía española. Con un precio promedio de 13 euros por kilo, este queso es accesible para muchos, pero su versión más exclusiva demuestra cómo un producto artesanal puede alcanzar niveles de lujo.
Además, el certamen El Mejor Cabrales del Año no solo celebra la excelencia del queso, sino que también pone en valor las tradiciones y el trabajo de los pequeños productores que mantienen viva esta joya gastronómica. Mientras que para la mayoría de nosotros estos precios son un sueño, el Cabrales sigue siendo un símbolo del orgullo asturiano y un embajador de la calidad culinaria de España.
