Abrir la nevera y encontrarse con un yogur cuya fecha de caducidad ha pasado suele generar dudas: ¿se puede consumir o es mejor desecharlo? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los yogures no caducan en el sentido estricto del término. Aunque muchos creen que deben tirarlos al superar la fecha indicada, esto no es del todo cierto. La acidez y las condiciones de conservación convierten a los yogures en alimentos seguros incluso después de esa fecha. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber para no desperdiciar alimentos innecesariamente.
5Consejos para conservar correctamente los yogures
La correcta conservación de los yogures es fundamental para mantener su calidad y seguridad. La OCU recomienda almacenarlos siempre en la nevera, preferiblemente entre 1 °C y 5 °C. Este rango de temperatura asegura que el producto se mantenga fresco y apto para el consumo. Además, es crucial evitar cambios de temperatura, ya que las fluctuaciones térmicas pueden acelerar su deterioro. Por ello, es importante regresar los yogures al refrigerador tan pronto como sea posible tras adquirirlos, evitando que permanezcan mucho tiempo fuera del frío.
Para preservar las propiedades óptimas del yogur, la OCU aconseja no abrir el envase hasta el momento de su consumo. Mantener el empaque sellado protege el producto de posibles contaminaciones externas y prolonga su buen estado. Asimismo, aunque los yogures suelen ser seguros después de la fecha de consumo preferente, es ideal ingerirlos antes de esa fecha para disfrutar de su mejor textura y sabor. Seguir estas recomendaciones no solo garantiza un consumo más placentero, sino que también ayuda a reducir el riesgo de deterioro prematuro del producto.
