Abrir la nevera y encontrarse con un yogur cuya fecha de caducidad ha pasado suele generar dudas: ¿se puede consumir o es mejor desecharlo? Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), los yogures no caducan en el sentido estricto del término. Aunque muchos creen que deben tirarlos al superar la fecha indicada, esto no es del todo cierto. La acidez y las condiciones de conservación convierten a los yogures en alimentos seguros incluso después de esa fecha. En este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber para no desperdiciar alimentos innecesariamente.
4¿Cómo saber si un yogur está en mal estado?
Aunque los yogures suelen ser seguros más allá de su fecha de consumo preferente, hay ciertos indicadores que nos pueden alertar sobre su estado:
- Moho en la superficie: Si al abrir el yogur notas la presencia de moho, significa que el producto está en mal estado y no debe consumirse.
- Olor desagradable: Un olor agrio o diferente al habitual puede indicar que el yogur no es apto para el consumo.
- Envase hinchado: Un envase que presenta abultamientos o deformaciones puede ser señal de actividad bacteriana indeseada.
En contraste, la presencia de suero en la superficie o una textura más líquida no son signos de deterioro. Simplemente remueve el contenido antes de consumirlo.
