El otoño es una estación que nos ofrece una gran variedad de alimentos sabrosos y nutritivos. En esta época, podemos disfrutar de productos frescos que no solo aportan un sabor único, sino que también están llenos de beneficios para nuestra salud. Las setas y las castañas son dos de los ingredientes más destacados de esta temporada, y hoy te proponemos una receta perfecta para saborearlas juntas: una deliciosa crema de setas y castañas. Este plato no solo te hará recordar la calidez del otoño, sino que también aportará muchos beneficios a tu salud.
2Castañas: un alimento otoñal lleno de propiedades
Aunque las castañas son conocidas como frutos secos, su composición es más parecida a la de los cereales. Este alimento es una excelente fuente de fibra y contiene una buena cantidad de hidratos de carbono complejos, que ayudan a proporcionar energía sostenida. Además, las castañas tienen un bajo contenido calórico debido a su alta cantidad de agua, lo que las convierte en uno de los frutos secos más ligeros. A pesar de que su contenido vitamínico no es tan alto, las castañas son una buena fuente de las vitaminas del grupo B, especialmente B1 y B6, esenciales para el buen funcionamiento del sistema nervioso. También contiene minerales como fósforo y potasio, que son importantes para la salud ósea y cardiovascular.
