Galicia, famosa por su gastronomía marinera, alberga un marisco que ha conquistado paladares en todo el mundo. Conocido por tener «mil nombres» en la cultura popular, este molusco se ha convertido en una de las «delicacies» más codiciadas, especialmente en mercados asiáticos. Su sabor y textura lo han posicionado como un verdadero lujo en la alta cocina, tanto en España como más allá de sus fronteras.
3Beneficios nutricionales y formas de disfrutarlo
El abalón es más que solo una delicia de lujo; también es muy nutritivo. Este marisco destaca por su alto contenido proteico y sus grasas saludables, como el Omega 3. Además, es una excelente fuente de minerales como calcio, hierro, magnesio y vitamina B, lo que lo convierte en una opción saludable para quienes buscan enriquecer su dieta con alimentos naturales y sabrosos. Se puede disfrutar de diversas maneras: crudo, cocido o en conserva, y cada preparación resalta su textura única y su delicado sabor.
Este marisco gallego no solo es un símbolo de la rica tradición culinaria de Galicia, sino que, gracias a su sabor incomparable y sus propiedades nutricionales, se ha ganado un lugar privilegiado en las mesas más exclusivas del mundo.
