El menú del día, uno de los emblemas de la hostelería española, ha experimentado un aumento generalizado en sus precios durante los últimos años, reflejo de la inflación y los costos crecientes en el sector alimentario. En 2024, su precio medio se sitúa en 14 euros, lo que supone un incremento del 6,1% respecto al año anterior. Dentro de este contexto, Málaga destaca como la ciudad con la mayor subida, marcando un 27% de incremento en comparación con años anteriores, según datos de Hostelería de España. A continuación te explicaremos en detalle los motivos detrás de esta suba descontrolada de precios.
2Málaga: el epicentro de la subida
En el análisis por ciudades, Málaga se posiciona como la ciudad con el mayor incremento en el precio del menú del día. Entre 2016 y 2024, el precio medio en esta ciudad ha subido un 27%, convirtiéndose en uno de los incrementos más altos de toda España, solo por detrás de Bilbao. Este fenómeno no es casualidad, ya que Málaga, con su alta afluencia turística y su pujante economía local, ha visto cómo sus restaurantes se han adaptado a una demanda que exige calidad, pero que también enfrenta costos crecientes en productos y servicios.
Este aumento no ha pasado desapercibido para los consumidores habituales, especialmente trabajadores y residentes locales, quienes han tenido que reajustar sus presupuestos. Según la patronal Hostelería de España, este incremento responde en parte al encarecimiento de los ingredientes básicos, así como al impacto de la inflación general en la economía.
Si bien Málaga ha sido la ciudad con mayores subidas, no es la única que ve afectada. A continuación te contaremos que otras ciudades de nuestro país han aumentado considerablemente el precio del menú del día.
