El otoño es la temporada perfecta para disfrutar de los sabores cálidos y especiados, y nada mejor para acompañar una tarde fría que un delicioso bizcocho de calabaza y nueces. Con una textura suave y esponjosa, este bizcocho se convierte en una verdadera delicia para cualquier ocasión. Aquí te explico cómo hacerlo paso a paso para que puedas sorprender a tus invitados con un postre irresistible.
3Preparación de la masa
Comienza batiendo los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y haya aumentado de volumen. Añade el aceite de oliva y la calabaza triturada, mezclando bien. A continuación, tamiza la harina junto con la levadura, el bicarbonato y las especias, e incorpóralo en tres tandas a la mezcla húmeda, removiendo suavemente. Agrega las nueces troceadas al final, distribuyéndolas uniformemente en la masa. Recuerda que la mezcla debe quedar suave y bien integrada.
