¿Existe una dos recomendada de caféina? El café es la bebida que nos acompaña en cada despertar y en múltiples encuentros sociales. Este elixir, con siglos de tradición, no solo destaca por su sabor y aroma, sino también por su contenido en cafeína, una sustancia que estimula nuestro sistema nervioso y nos mantiene alerta. Pero ¿cuánta cafeína contiene realmente una taza de café y cuánto es recomendable consumir al día? Aquí te lo contamos.
1La cantidad de cafeína en cada tipo de café
Esta sustancia presente en una taza de café varía según el tipo de grano y el método de preparación. El café arábica, conocido por su sabor suave y cultivo a más de 600 metros de altitud, contiene menos cafeína que el café torrefacto, cuyo tostado incluye azúcar o glucosa. Según la Organización Internacional del Café, el café torrefacto puede tener hasta el doble de cafeína que el arábica.
En cuanto a la preparación, una taza de 150 ml preparada por el método de goteo contiene unos 115 mg de esta sustancia. Por su parte, el café hecho en cafetera de filtro reduce esta cantidad a unos 80 mg por taza. Estos valores muestran cómo el proceso de elaboración también impacta en la cantidad de cafeína que ingerimos.
