Si buscas una receta que combine sencillez y un sabor exquisito, los espaguetis con alcachofas son la elección perfecta. Este plato, con su toque mediterráneo y su frescura, es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena con amigos o una comida familiar. A continuación, te mostramos cómo preparar este delicioso manjar al estilo italiano que dejará a todos encantados.
2Preparación sencilla y rápida
Comienza lavando las alcachofas y quitándoles las hojas exteriores más duras. Corta las puntas y divídelas en cuartos, asegurándote de retirar el pelo del centro. Reserva las alcachofas en agua con limón para evitar que se oxiden mientras preparas los demás ingredientes.
En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla picada junto con los ajos hasta que estén dorados. Agrega las alcachofas escurridas y saltéalas durante unos minutos hasta que estén tiernas. Mientras tanto, hierve agua en una olla grande con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete, asegurándote de que queden al dente.
Cuando la pasta esté lista, escúrrela y mézclala en la sartén con las alcachofas, la cebolla y el ajo. Remueve bien para que los espaguetis se impregnen de los sabores. Sirve en platos individuales y espolvorea con queso parmesano rallado y perejil fresco picado.
