Ayllón es un pintoresco municipio situado en la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León, en el norte de España. Este encantador pueblo medieval, con sus calles empedradas y sus casas de colores, es un verdadero tesoro por descubrir. Con una rica historia que se remonta a la época romana, Ayllón ofrece a los visitantes una fascinante mezcla de arquitectura medieval, renacentista y barroca.
6Productos gastronómicos de Ayllón
La gastronomía de Ayllón es un reflejo de la rica tradición culinaria de la región de Castilla y León, donde los sabores auténticos se combinan con ingredientes de alta calidad. El cordero asado es un plato emblemático, conocido por su preparación lenta en hornos de leña, que le confiere un sabor ahumado y jugoso. Se trata de un plato que se comparte en celebraciones familiares y festivas.
Por otro lado, los judiones de Ayllón, grandes alubias blancas, son un manjar que se disfrutan en su versión guisada con carne, ofreciendo un sabor reconfortante y nutritivo. La miel de la Sierra de Ayllón es otro producto destacado, cultivada en la región y conocida por su pureza y sus notas florales. Estos productos gastronómicos, junto con los vinos de la Ribera del Duero, hacen de la experiencia culinaria en Ayllón algo verdaderamente especial.
