El aceite de oliva, conocido como el ‘oro verde’, ha sido objeto de intensa atención en los últimos meses debido a su significativo aumento de precio. Este fenómeno ha generado preocupación entre los consumidores y ha llevado a muchos a preguntarse cuándo y en qué medida se producirá una reducción en su costo. Expertos del sector ofrecen sus perspectivas sobre esta situación, señalando factores clave que influirán en la evolución de los precios en los próximos meses. A continuación te contaremos la fecha en la que bajará el precio de este producto.
5El impacto en el consumo: ¿Cómo han reaccionado los consumidores ante el alza de precios?
El aumento de los precios del aceite de oliva ha provocado una notable reducción en el consumo a nivel global. Según Guillén, se ha observado una caída general del 25% al 30% en diferentes mercados. En España, el consumo doméstico ha disminuido un 25%, mientras que otros países como Estados Unidos han visto una reducción del 10%. En contraste, China y Corea del Sur han experimentado descensos mucho más pronunciados, del 50% y 80%, respectivamente.
Las variaciones en el consumo de aceite de oliva reflejan diferencias culturales en su uso culinario. En países donde es un ingrediente esencial, como España, la caída ha sido moderada. Sin embargo, en mercados donde el aceite de oliva tiene menos arraigo, como China o Corea del Sur, las reducciones han sido más drásticas. Reino Unido, con un descenso del 5%, ha mostrado mayor resistencia a los efectos del aumento de precios.
A pesar de estos desafíos, Acesur ha mantenido una posición competitiva. Guillén destaca que, aunque sus ventas internacionales cayeron un 18% en volumen, la empresa ha logrado una recuperación del 20% este año. Su desempeño ha sido especialmente positivo en mercados como Estados Unidos y Brasil, donde el consumo de aceite de oliva ha mostrado una mayor estabilidad frente a la crisis de precios.
