El otoño nos invita a disfrutar de sabores cálidos y reconfortantes, y nada mejor que una crema de calabaza asada para aprovechar los productos de temporada. Esta receta no solo es deliciosa y saludable, sino que también es fácil de preparar y perfecta para las noches frescas de la temporada. Hoy, te proponemos una receta simple para hacer una crema de calabaza asada que te encantará, ¡y te garantizo que te hará sentirte más cerca del otoño!
3Los secretos del sabor de la calabaza asada
El verdadero secreto de esta crema es el proceso de asado de las verduras. Al asar la calabaza, las patatas y las zanahorias, los azúcares naturales se caramelizan, lo que intensifica el sabor y proporciona una textura más cremosa al triturar. Además, el ajo asado le da un toque extra de sabor sin ser demasiado fuerte, creando una mezcla de sabores que se complementan a la perfección.
La pimienta negra y la sal son los condimentos básicos, pero si te atreves, puedes jugar con otras especias como la nuez moscada o el comino, que también encajan muy bien con el perfil de la calabaza.
