Te encanta el sushi pero te sientes incómodo al usar palillos? Quizás te sorprenda saber que la forma tradicional de disfrutar este manjar no requiere de utensilios. En Japón, y en restaurantes de alta cocina, se fomenta una costumbre muy auténtica: comer sushi con las manos. Esta práctica no solo es más fácil, sino que también respeta las raíces históricas del sushi.
3Un arte culinario que respeta sus raíces
Aunque asociamos el sushi con Japón, sus raíces se encuentran en técnicas antiguas de fermentación de pescado del sudeste asiático. Los japoneses perfeccionaron estas prácticas y crearon el sushi moderno que conocemos hoy. A pesar de los cambios, la esencia del sushi sigue siendo la misma: respetar los ingredientes y honrar su preparación. Comerlo con las manos, tal como se hacía en sus orígenes, es una forma de conectarse con esa historia.
Así que la próxima vez que disfrutes de sushi, atrévete a usar las manos y siente la autenticidad de una tradición que ha perdurado por siglos.
