Te encanta el sushi pero te sientes incómodo al usar palillos? Quizás te sorprenda saber que la forma tradicional de disfrutar este manjar no requiere de utensilios. En Japón, y en restaurantes de alta cocina, se fomenta una costumbre muy auténtica: comer sushi con las manos. Esta práctica no solo es más fácil, sino que también respeta las raíces históricas del sushi.
1La tradición de comer con las manos
Originalmente, el sushi era una comida callejera en el Japón del siglo XIX, diseñado para ser comido con las manos. Era sencillo y práctico, permitiendo a los trabajadores disfrutar de una comida rápida y sabrosa sin necesidad de utensilios. Con el tiempo, especialmente tras la Segunda Guerra Mundial, el sushi ganó popularidad y se sofisticó, pero en ambientes más tradicionales, sigue siendo común comerlo con las manos. En muchos restaurantes asiaticos, se anima a los comensales a revivir esta tradición, alejándose del uso de los palillos.
