El Grupo Paraguas, una de las empresas más destacadas en el panorama gastronómico español, sigue consolidando su posición de liderazgo en el sector. Con una trayectoria de éxito de más de dos décadas, este innovador grupo de restauración ha logrado cautivar a comensales de todo el país y, ahora, se adentra en nuevos mercados internacionales.
La apertura del restaurante Aúrea en La Moraleja (Madrid) representa un hito importante en la expansión del Grupo Paraguas. Este nuevo establecimiento, que cuenta con un amplio restaurante, tres terrazas y una sección de ultramarinos, se suma a los nueve espacios que ya posee la cadena en España. Para Sandro Silva, cofundador del grupo, este lugar es «muy especial», ya que evoca los orígenes de la marca con la primera carta del restaurante Aspen, antecesor de Aúrea.
UNA TRAYECTORIA DE ÉXITO Y EXPANSIÓN
El Grupo Paraguas, que este año celebra su vigésimo aniversario, ha consolidado su presencia a lo largo de la geografía española. Además de Aúrea, la compañía cuenta con una cartera diversificada de establecimientos, entre los que se encuentran El Paraguas, Ten con Ten, Ultramarinos Quintín, Numa Pompilio, Amazónico (con sedes en Madrid, Londres, Dubái y Mónaco), Jungle Jazz Club, La Destilería y Aarde.
Pero la expansión del Grupo Paraguas no se limita a territorio nacional. La compañía prevé desembarcar en Miami y Riad con Amazónico en 2025, consolidando así su presencia internacional. Hace unos meses, la empresa dio un paso adelante en su internacionalización al llevar el concepto gastronómico de Amazónico a Mónaco, tras su éxito en Madrid, Londres y Dubái.
Amazónico, desde su creación en 2016, se ha convertido en un referente de la gastronomía fusión, desafiando las expectativas convencionales al mezclar las cocinas del río Amazonas con un ambiente vibrante y una experiencia sensorial completa, que incluye música en vivo, DJs y eventos.
MÁS ALLÁ DE LA GASTRONOMÍA: LA APUESTA POR LA INNOVACIÓN
Pero el Grupo Paraguas no se detiene en su camino de expansión y diversificación. Esta semana, la compañía abrirá The Library, un espacio en plena «milla de oro» de la calle Serrano en Madrid, donde rendirá homenaje al mundo del vino a través de un innovador triple concepto.
Además, para el próximo año, está previsto el lanzamiento de Metrópolis en Madrid, un proyecto que, según los expertos, marcará un punto de inflexión en el sector hostelero al introducir una propuesta innovadora a nivel mundial.
La apuesta del Grupo Paraguas por la innovación y la expansión tanto nacional como internacional demuestra su compromiso con la evolución constante del sector gastronómico. Con una trayectoria consolidada y una visión de futuro, esta empresa se posiciona como un referente en la industria, marcando tendencias y ofreciendo experiencias gastronómicas únicas a los comensales.
