En la búsqueda constante por mantener una alimentación equilibrada, muchas personas suelen optar por un desayuno tradicional compuesto de tostadas y leche. Sin embargo, el reconocido nutricionista Roberto Vidal propone una alternativa más saludable, con productos accesibles que se encuentran fácilmente en supermercados como Mercadona. A través de sus redes sociales, Vidal ha compartido un enfoque nutricional diferente para comenzar el día, destacando alimentos que proporcionan los nutrientes esenciales sin comprometer la salud. A continuación te contaremos cuáles son los productos de Mercadona que Vidal recomienda para el desayuno.
3Los alimentos que debes evitar en el desayuno
Aunque es importante conocer qué alimentos incluir en el desayuno, también es fundamental saber cuáles debemos evitar. Vidal subraya que ciertos alimentos comúnmente consumidos en la mañana pueden tener efectos negativos sobre la salud a largo plazo. Entre ellos, destaca la bollería industrial, los alimentos fritos y las bebidas azucaradas, que a menudo forman parte de los desayunos tradicionales.
Los alimentos fritos, como los churros o las patatas fritas, son una fuente de grasas saturadas que contribuyen a elevar los niveles de colesterol LDL, conocido como el “colesterol malo”. Este tipo de alimentos no solo es rico en calorías vacías, sino que también aumenta el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. En lugar de consumir alimentos fritos, Vidal sugiere optar por alternativas más saludables como los huevos cocidos o las tostadas de aguacate, que aportan grasas saludables y proteínas de alta calidad.
Los azúcares refinados, presentes en cereales azucarados y galletas industriales, son otro enemigo del desayuno saludable. Aunque proporcionan una rápida inyección de energía, esta suele ir acompañada de una caída brusca de glucosa en sangre, lo que provoca fatiga y una mayor necesidad de consumir más azúcar a lo largo del día. Vidal recomienda sustituir estos productos por cereales integrales, como la avena, y añadir endulzantes naturales como la miel o las frutas frescas.
El consumo excesivo de café es otro hábito a evitar, especialmente en personas sensibles a la cafeína. Aunque el café puede ayudar a activar el metabolismo y mejorar la concentración, en exceso puede causar problemas de ansiedad, insomnio y malestar gastrointestinal. Las infusiones sin azúcar o el té verde son alternativas más suaves que también aportan antioxidantes y otros beneficios para la salud.
