La calabaza es un ingrediente versátil y nutritivo que puedes aprovechar para crear recetas de platos deliciosos en cualquier época del año, especialmente en otoño. Al usar calabazas frescas, no solo mejoras el sabor de tus recetas, sino que también te beneficias de sus propiedades saludables. Aquí te compartimos algunos consejos para cocinar con calabaza: selecciona aquellas que tengan una piel dura y sin manchas, y si quieres conservarlas por más tiempo, guárdalas en un lugar fresco y oscuro. Ahora, descubre cómo preparar tres platos fáciles y sabrosos con calabazas frescas.
1Crema de calabaza: un clásico reconfortante y una de las recetas con calabaza más fáciles de hacer
La crema de calabaza es una receta ideal para combatir el frío. Para prepararla, sofríe cebolla y ajo en aceite de oliva, agrega la calabaza en trozos, un par de patatas, caldo de verduras o pollo, y déjalo hervir hasta que todo esté tierno. Luego, tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Puedes añadir un toque de nata para un resultado más suave y delicioso, y decorar con pipas de calabaza tostadas para añadir textura.
