En una región vitivinícola tan emblemática como el Marco de Jerez, en la provincia de Cádiz, la campaña de vendimia de 2024 ha supuesto un importante hito. Después de varios años de sequía que habían mermado severamente la producción, este último ciclo ha logrado recuperar los niveles de recogida de uva previos a dicha crisis, con un incremento de más del 25% respecto al año anterior.
Según informes del Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez, Xéres, Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, esta notable mejora se debe a dos factores clave: una pluviometría más favorable a lo largo del año agrícola 2023/24 y unas condiciones climáticas más suaves durante el verano, que han propiciado una maduración gradual del fruto y un excelente estado sanitario de la uva.
La Recuperación de la Producción en el Marco de Jerez
El Marco de Jerez, compuesto por ocho municipios, ha registrado una producción total de 62.571.050 kilos de uva en esta campaña de 2024. Esta cifra supone un aumento del 25,39% con respecto a la vendimia anterior, en la que se recogieron cerca de 50 millones de kilos.
Dentro de este Marco, destaca la contribución de la localidad de Jerez de la Frontera, que acaparó más de la mitad de la producción total, con 39.954.033 kilos de uva. Le siguen en importancia Sanlúcar, con 9 millones de kilos, Trebujena con 7,8 millones y Chipiona con 4,2 millones.
Las demás localidades, como Chiclana, El Puerto, Rota y Lebrija, presentaron cifras mucho más modestas, con producciones que no superaron el millón de kilos cada una.
Factores Clave en la Recuperación de la Vendimia
Dos han sido los elementos determinantes en esta notable mejora de la producción en el Marco de Jerez:
- Pluviometría Favorable: Aunque aún por debajo de la media histórica de 600 litros por metro cuadrado y año, las precipitaciones a lo largo del año agrícola 2023/24 han sido más abundantes y mejor distribuidas temporalmente. Específicamente, la primavera registró casi 200 litros de media, lo que, sumado a la capacidad retentiva de humedad de los suelos albarizos, tuvo un «efecto muy positivo sobre las cepas«.
- Condiciones Climáticas Suaves: El verano se caracterizó por ser relativamente suave, con frecuentes rociadas nocturnas y pocos días de vientos de levante. Esto propició una maduración gradual del fruto, lo que se tradujo en racimos de mayor peso y un contenido en azúcar algo menor de lo habitual, alcanzando una graduación media de 11,13° Baumé.
Además, el estado sanitario de la uva ha sido «óptimo«, con solo algunos brotes de oídio en las zonas costeras y mosquito verde en los viñedos más cercanos al Guadalquivir, que fueron controlados eficazmente por los viticultores.
En resumen, la combinación de una pluviometría más favorable, unas condiciones climáticas suaves durante el verano y un excelente estado sanitario de la uva han sido los factores clave que han permitido a la vendimia del Marco de Jerez recuperar los niveles de producción previos a la grave sequía que había afectado a la zona desde 2019.
