¿Te apetece un postre casero lleno de sabor y esponjosidad? Hoy te traigo una receta irresistible de magdalenas de chocolate que, además de ser deliciosas, te permitirá elegir entre tres versiones distintas: clásicas, con pepitas o con un corazón de chocolate fundido tipo coulant. Estas magdalenas son perfectas para acompañar un vaso de leche o para una merienda de fin de semana. Aquí te dejo todos los secretos para que te queden perfectas.
1Ingredientes y preparación de la masa
Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 g de harina floja de repostería
- 70 g de cacao puro en polvo
- 10 g de levadura en polvo
- 125 g de azúcar blanco
- 3 huevos L
- 50 ml de leche entera
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra suave
- Bombones de chocolate negro (70%)
- 50 g de pepitas de chocolate negro
Preparación de la masa:
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén esponjosos. Añade el azúcar poco a poco mientras sigues batiendo.
- Incorpora el aceite y mezcla bien. Luego, añade la leche y mezcla nuevamente.
- Tamiza la harina, el cacao y la levadura. Añade estos ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que obtengas una masa homogénea.
- Refrigera la masa durante unos 5-10 minutos para que tome una mejor textura al hornear.
