¿Buscas una receta deliciosa y fácil de preparar que sorprenda a tus comensales? Esta sartén de berenjenas con tomate y huevos es la opción ideal. Con ingredientes frescos y sencillos, lograrás un plato lleno de sabor y color. Sigue estos sencillos pasos y en pocos minutos tendrás un plato digno de restaurante. Además, en el camino descubrirás algunos trucos para potenciar aún más esta receta. ¡Vamos a cocinar!
3El toque final: cómo cuajar los huevos a la perfección
Una vez que la salsa de tomate esté lista, haz dos huecos en ella y vierte los huevos, añadiendo una pizca de sal sobre cada uno. Coloca una tapa sobre la sartén y cocina a fuego bajo hasta que los huevos se cuajen, pero mantengan la yema líquida. Este paso es clave: el contraste entre la salsa jugosa, la berenjena tierna y el huevo cremoso hará que este plato sea irresistible.
