¡Navarra y sus productos! Cuando el otoño pinta de dorado los paisajes navarros, la gastronomía local se viste con sus mejores galas. La región ofrece una rica variedad de productos de temporada que transforman cada comida en una celebración de sabores auténticos. Si te encanta la buena cocina y estás planeando una escapada a Navarra, aquí te dejamos tres propuestas que capturan la esencia de la cocina otoñal navarra. Además, no olvides disfrutar de los pinchos en Pamplona, las trufas en Tierra Estella y los quesos con Denominación de Origen en tus visitas. ¡Prepárate para un festín de otoño inolvidable!
2Pochas de Sangüesa: un plato de cuchara tradicional
En la localidad de Sangüesa, el plato estrella del otoño es el guiso de pochas. Estas alubias blancas autóctonas se cocinan frescas y se sirven en un estofado caldoso y sabroso, ideal para los días frescos. La textura mantecosa y el sabor suave de las pochas las convierten en una delicia reconfortante, perfecta para calentar el cuerpo y el alma. Acompaña este plato con un trozo de buen pan para disfrutarlo en toda su plenitud. No te pierdas la oportunidad de probar esta especialidad en los restaurantes locales, que ofrecen versiones tradicionales y caseras de este clásico otoñal.
