¡Navarra y sus productos! Cuando el otoño pinta de dorado los paisajes navarros, la gastronomía local se viste con sus mejores galas. La región ofrece una rica variedad de productos de temporada que transforman cada comida en una celebración de sabores auténticos. Si te encanta la buena cocina y estás planeando una escapada a Navarra, aquí te dejamos tres propuestas que capturan la esencia de la cocina otoñal navarra. Además, no olvides disfrutar de los pinchos en Pamplona, las trufas en Tierra Estella y los quesos con Denominación de Origen en tus visitas. ¡Prepárate para un festín de otoño inolvidable!
1Setas y hongos: del bosque a la mesa
El otoño en Navarra es la temporada perfecta para disfrutar de setas y hongos, que crecen en sus frondosos bosques. Los valles montañosos como Ultzama y Erro-Roncesvalles ofrecen excursiones guiadas para recolectar estos manjares. Participar en una de estas salidas no solo te permitirá recolectar setas frescas, sino también aprender sobre micología en un entorno natural impresionante. En los restaurantes locales, puedes degustar estos hongos en diversas preparaciones, desde revueltos hasta risottos, que resaltan su sabor terroso y delicado.
