En el panorama gastronómico de España, los embutidos son un elemento fundamental de nuestra tradición culinaria. Desde el jamón curado hasta el chorizo, son productos consumidos de manera cotidiana, y aunque aportan sabor y versatilidad, su impacto en la salud ha sido objeto de debate. Según un estudio reciente realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), muchos de estos alimentos contienen altos niveles de grasa, sal y aditivos, lo que limita su recomendación en una dieta equilibrada. Sin embargo, dentro de este grupo, existen opciones más saludables que merecen una atención especial. A continuación te contaremos cuáles son los embutidos más y menos sanos del mercado nacional.
3El jamón cocido y la pechuga de pavo: los embutidos más saludables
De acuerdo con el informe de la OCU, el jamón cocido y la pechuga de pavo o pollo destacan por encima del resto de los embutidos en cuanto a salud se refiere. Estos productos, además de tener un bajo contenido en grasa, se presentan como una opción viable para aquellos que buscan reducir su ingesta calórica sin sacrificar el sabor.
El jamón cocido, en particular, es una opción versátil y común en muchos hogares. Según la OCU, este tipo de embutido, siempre y cuando se opte por versiones bajas en sal, puede formar parte de una dieta equilibrada. La pechuga de pavo o pollo, por otro lado, no solo es baja en grasa, sino que también es rica en proteínas, lo que la convierte en una excelente opción para personas que buscan mantener una alimentación saludable.
A pesar de estas ventajas, la OCU insiste en la importancia de la moderación. Aunque estos embutidos son más saludables en comparación con otras variedades, siguen siendo productos procesados que no deben consumirse en exceso. La clave, según los expertos, radica en la variedad y el equilibrio dentro de la dieta diaria.
