La cocina sostenible se está convirtiendo en una tendencia esencial, destacando la importancia de elegir ingredientes locales y de temporada. Al adoptar esta práctica, no solo apoyamos a los agricultores locales y reducimos nuestra huella de carbono, sino que también disfrutamos de alimentos más frescos y sabrosos. Aquí te mostramos cómo transformar tu cocina con productos locales a través de técnicas simples y creativas.
1Elige ingredientes de temporada para garantizar frescura y sabor
Para preparar platos deliciosos, selecciona siempre ingredientes de temporada. Estos productos no solo son más frescos, sino que también están en su punto óptimo de sabor y nutrientes. Por ejemplo, durante la primavera, aprovecha las verduras como los espárragos y las fresas; en otoño, disfruta de calabazas y manzanas. Los mercados locales son una excelente fuente para encontrar estos productos frescos y apoyar a los agricultores de tu región. Al elegir estos ingredientes, tu cocina no solo se vuelve más sostenible, sino también más sabrosa.
