Si eres amante de la cocina innovadora y saludable, estos tacos de alga nori con salmón, arroz y edamame te sorprenderán. Inspirados en los tradicionales «maki sushi», esta receta fusiona la estética japonesa con el ingenio de los chefs más creativos del momento, como Martín Berasategui o Dabiz Muñoz. La clave está en utilizar el alga nori como una tortilla para crear un plato fresco, original y lleno de sabor. Aquí te dejamos algunos tips para lograr el taco perfecto: elige siempre pescado de calidad, utiliza arroz de grano redondo y no olvides tostar ligeramente las hojas de nori para un extra de sabor. ¡Vamos a por ello!
3Paso 3: los detalles finales que hacen la diferencia
Para terminar, añade los detalles que harán que tus tacos brillen. Espolvorea un poco de cebollino picado y semillas de sésamo tostadas por encima para darles un toque crujiente y aromático. Acompaña tus tacos con un poco de jengibre encurtido y salsa de soja, que aportarán un equilibrio perfecto de sabores. Sirve inmediatamente para que el alga nori conserve su textura crujiente y no se humedezca con el arroz. ¡Y listo! Ya tienes unos tacos de alga nori que envidiarían los grandes chefs.
Con esta receta, no solo sorprenderás a tus invitados, sino que también explorarás nuevos sabores y texturas. Anímate a experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para personalizar estos tacos a tu gusto. ¡Disfruta de este manjar marino que dará mucho que hablar!
