Si buscas un plato que combine sabor, nutrición y tradición mediterránea, las berenjenas rellenas gratinadas al horno son la opción ideal. Este delicioso manjar es perfecto tanto para una comida especial como para una cena reconfortante. En esta receta, te enseñaremos cómo preparar estas berenjenas de manera sencilla, garantizando que cada bocado sea una experiencia deliciosa. Acompáñanos y descubre algunos consejos útiles para asegurar que tu plato quede perfecto.
2Preparando el relleno: combina sabores y texturas
Mientras las berenjenas están en el horno, dedica tiempo a preparar el relleno. Primero, pica en pequeños cuadrados un pimiento verde y una cebolla pequeña. Rehoga estas verduras en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas. Luego, añade 300 g de carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. No olvides sazonar al gusto. Incorpora la pulpa de las berenjenas que reservaste y añade 100 g de tomate frito. Cocina la mezcla durante 2 minutos, removiendo constantemente para que los sabores se integren bien.
