La calabaza es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos del otoño. Con su sabor dulce y textura cremosa, se convierte en la estrella de numerosos postres y platos. Desde bizcochos esponjosos hasta magdalenas irresistibles, la calabaza no solo añade un toque de color a tus recetas, sino también una humedad y dulzura natural que realzan cada bocado. Aquí te presentamos tres ideas de recetas con calabaza que te permitirán disfrutar al máximo de los sabores otoñales en tus platos.
2Tarta de calabaza (Pumpkin Pie)
La tarta de calabaza es un clásico otoñal que nunca pasa de moda. Esta receta, al estilo norteamericano, es ideal para ocasiones especiales como el Día de Acción de Gracias. Aquí te dejamos cómo prepararla:
- Ingredientes:
- 1 masa quebrada
- 500 gramos de calabaza asada
- 2 huevos
- 250 gramos de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 mililitros de leche
- 60 gramos de mantequilla
- 1 cucharada de harina de maíz
- Preparación:
- Hornea la masa quebrada a 200°C durante 20 minutos con garbanzos secos encima para evitar que se hinche.
- Mezcla el producto asado con los huevos, azúcar, especias, mantequilla y leche hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la masa horneada y cocina a 180°C durante 45 minutos.
Tip: Deja enfriar la tarta antes de desmoldar para evitar que se rompa.
