La calabaza es uno de los ingredientes más versátiles y deliciosos del otoño. Con su sabor dulce y textura cremosa, se convierte en la estrella de numerosos postres y platos. Desde bizcochos esponjosos hasta magdalenas irresistibles, la calabaza no solo añade un toque de color a tus recetas, sino también una humedad y dulzura natural que realzan cada bocado. Aquí te presentamos tres ideas de recetas con calabaza que te permitirán disfrutar al máximo de los sabores otoñales en tus platos.
1Bizcocho de calabaza esponjoso
El bizcocho de calabaza es una opción perfecta para aquellos que buscan un postre tierno y jugoso. La clave para obtener un bizcocho esponjoso es asegurarse de que la calabaza esté bien rallada y mezclada con los ingredientes secos de manera uniforme. Aquí te dejamos la receta:
- Ingredientes:
- 300 gramos de calabaza rallada
- 4 huevos
- 250 gramos de azúcar
- 75 gramos de mantequilla
- 300 gramos de harina
- 16 gramos de levadura química
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa. Añade la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Incorpora el producto rallado y mezcla todo junto.
- Tamiza los ingredientes secos (harina, levadura, canela y nuez moscada) y agrégales a la mezcla del producto en tres partes, removiendo bien cada vez.
- Vierte la masa en el molde y hornea durante 35 minutos.
Tip: Si deseas un toque extra, añade pepitas de chocolate o frutos secos a la mezcla antes de hornear.
