En el corazón del Mediterráneo, una insólita batalla comercial por una fruta está redefiniendo el panorama agrícola: España y Marruecos se disputan el dominio del mercado del higo. Esta fruta milenaria, con su dulce sabor y sus reconocidos beneficios para la salud, se ha convertido inesperadamente en el epicentro de una revolución económica regional. Mientras Marruecos emerge como un nuevo gigante en la producción, superando sorprendentemente a España, los consumidores globales redescubren las virtudes de este alimento ancestral. A continuación, desentrañaremos las claves del éxito marroquí en el cultivo del higo y exploraremos por qué su mercado se perfila como más prometedor que el español en esta temporada.
2El auge global del higo: Un mercado en plena expansión
El creciente reconocimiento de los beneficios para la salud de esta fruta ha tenido un impacto directo en su demanda a nivel mundial. Lo que una vez fue considerado principalmente como una fruta de temporada en regiones mediterráneas, ahora está ganando popularidad en mercados globales, desde América del Norte hasta Asia.
Según datos proporcionados por Global Market Insight, el mercado global de higos frescos ha experimentado un crecimiento impresionante en un corto período de tiempo. En tan solo un año, de 2022 a 2023, el valor de mercado se incrementó de 1.300 millones de dólares a 1.450 millones de dólares. Este salto de 150 millones de dólares en un solo año es un testimonio del creciente apetito mundial por esta fruta.
Pero el futuro parece aún más prometedor. Las proyecciones de Future Market Insight sugieren que el mercado podría alcanzar un valor asombroso de 2.380 millones de dólares para el año 2033. Esta tasa de crecimiento no solo refleja la creciente demanda de los consumidores, sino también la expansión de la producción y las mejoras en las técnicas de conservación y transporte que permiten que los higos frescos lleguen a mercados más lejanos.
