En la era de la rapidez y la conveniencia, el microondas se ha convertido en un electrodoméstico esencial en muchas cocinas; sin embargo, recientes investigaciones y debates han resurgido sobre los efectos que el uso del microondas puede tener en nuestra salud y en la calidad de los alimentos.
A continuación, exploraremos por qué deberías considerar dejar de usar este equipo, durante esta lectura encontrarás lo que conocías del funcionamiento de este equipo cuando comenzó su auge y las últimas investigaciones y descubrimientos.
1¿Qué nos decían del microondas cuando surgió como electrodoméstico del hogar?
A lo largo de décadas, numerosos estudios científicos han investigado los efectos de la radiación de hornos en los alimentos y en la salud humana; la conclusión general, respaldada por organizaciones de salud como la Organización Mundial de la Salud (OMS), es que el uso de microondas de acuerdo con las instrucciones del fabricante es seguro.
- Radiación no ionizante: La radiación emitida por estos equipos es no ionizante, lo que significa que no tiene la energía suficiente para romper los enlaces químicos en las moléculas y causar daño a nivel celular.
- Calentamiento eficiente: Estos hornos calientan los alimentos al hacer vibrar las moléculas de agua, lo que genera calor, este proceso no altera la composición nutricional de los alimentos de manera significativa.
- Seguridad regulada: La fabricación y venta de estos equipos están sujetas a rigurosas normas de seguridad en la mayoría de los países, estos dispositivos están diseñados para contener la radiación dentro de la cavidad y evitar fugas peligrosas.
