¡El verano ya está aquí y con él el calor que nos invita a disfrutar de comidas ligeras y frescas! Las ensaladas son la opción perfecta para mantenernos frescos y saludables durante los meses más calurosos. Además, prepararlas es fácil y puedes utilizar vegetales que ya tienes en casa. A continuación, te presentamos tres recetas de ensaladas frescas, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.
3Ensalada de zanahoria y guisantes
La ensalada de zanahoria y guisantes es una opción nutritiva y colorida que aprovecha los vegetales básicos de la nevera. Es perfecta como acompañamiento o plato único ligero.
Ingredientes:
- 3 zanahorias
- 1 taza de guisantes congelados
- 1/4 de taza de maíz enlatado
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Pela y ralla las zanahorias. Cocina los guisantes en agua con sal durante 5 minutos y escúrrelos.
- En una ensaladera, mezcla las zanahorias ralladas, los guisantes, y el maíz.
- En un bol pequeño, combina la mayonesa y la mostaza, y añade a la mezcla de vegetales. Remueve bien y ajusta la sal y la pimienta.
Tip: Puedes añadir un toque de hierbas frescas como perejil o cebollino para darle un extra de frescura y sabor.
Estas ensaladas frescas son perfectas para combatir el calor y aprovechar los vegetales que tienes a mano. ¡Anímate a probarlas y disfruta de comidas ligeras y deliciosas durante todo el verano!
