¡El verano ya está aquí y con él el calor que nos invita a disfrutar de comidas ligeras y frescas! Las ensaladas son la opción perfecta para mantenernos frescos y saludables durante los meses más calurosos. Además, prepararlas es fácil y puedes utilizar vegetales que ya tienes en casa. A continuación, te presentamos tres recetas de ensaladas frescas, ideales para disfrutar en cualquier ocasión.
1Ensalada de tomate y cebolla, un clásico de las ensaladas de verano
Una ensalada clásica y refrescante que nunca pasa de moda es la ensalada de tomate y cebolla. Este plato no solo es sencillo de preparar, sino que también es perfecto para utilizar esos tomates y cebollas que tienes en la despensa.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 1 cebolla morada
- Aceitunas negras al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de jerez
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Lava y corta los tomates en rodajas. Pela y corta la cebolla en juliana fina.
- En una ensaladera, mezcla los tomates, la cebolla y las aceitunas.
- Aliña con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta al gusto. Remueve bien y sirve.
Tip: Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.
