La mantequilla es un ingrediente esencial en muchas cocinas alrededor del mundo. Su versatilidad la convierte en un elemento básico para untar en tostadas, como base para salsas y repostería, y para añadir sabor a una amplia variedad de platos. Sin embargo, no todas las mantequillas que encontramos en los supermercados son iguales en términos de calidad y salud. Recientemente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de 63 marcas de mantequilla disponibles en el mercado español, revelando cuáles son las mejores y las peores opciones para los consumidores preocupados por su salud. A continuación te contaremos que marca nunca debes comprar. ¡No te lo pierdas!
4Recomendaciones de la OCU a la hora de elegir mantequilla
Además de revelar cuáles son las mejores y peores marcas de mantequilla, la OCU ofreció algunas pautas para ayudar a los consumidores a elegir bien este ingrediente básico. La clave, según la organización, es prestar atención al contenido de grasas, sal, azúcar y otros aditivos en su composición, así como a la puntuación Nutri Score.
Dado que la mayoría de las mantequillas son ricas en grasas saturadas y algunas también en sal, sus valoraciones suelen oscilar entre D y E, las peores notas posibles en la escala Nutri Score. Incluso las mantequillas ligeras, que podrían parecer una opción más saludable debido a su menor contenido de grasa, no siempre son mejores nutricionalmente. Esto se debe a que suelen incluir colorantes, emulsionantes y espesantes para mantener su textura, lo que puede afectar su calidad global.
Por lo tanto, la OCU concluye que la mantequilla, aunque deliciosa y versátil, debe consumirse en pequeñas cantidades y no diariamente. Para el desayuno o en diversas recetas, es preferible usar aceite de oliva, ya que esta grasa vegetal aporta beneficios adicionales sin los inconvenientes de la mantequilla.
