La mantequilla es un ingrediente esencial en muchas cocinas alrededor del mundo. Su versatilidad la convierte en un elemento básico para untar en tostadas, como base para salsas y repostería, y para añadir sabor a una amplia variedad de platos. Sin embargo, no todas las mantequillas que encontramos en los supermercados son iguales en términos de calidad y salud. Recientemente, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un exhaustivo análisis de 63 marcas de mantequilla disponibles en el mercado español, revelando cuáles son las mejores y las peores opciones para los consumidores preocupados por su salud. A continuación te contaremos que marca nunca debes comprar. ¡No te lo pierdas!
1Análisis de la OCU sobre la mantequilla de supermercado
El estudio realizado por la OCU se centró en evaluar más de 60 tipos de mantequilla, clasificados en tres categorías distintas: mantequilla tradicional, mantequilla con sal y mantequilla ligera. La evaluación se basó en aspectos como la composición nutricional y la presencia de aditivos no deseados, revelando que muchas marcas no cumplen con los estándares de calidad esperados.
- Mantequilla Tradicional: Esta categoría incluye mantequillas sin sal, con un contenido medio de grasa del 82%. Representan casi la mitad de la muestra analizada, con un 48% y 30 referencias. La OCU destacó que, aunque estas mantequillas son las más comunes y tradicionales, muchas de ellas contienen altos niveles de grasas saturadas, lo que las hace menos recomendables desde un punto de vista nutricional.
- Mantequilla con Sal: Comprende 22 referencias, representando un poco más de un tercio de la muestra. Estas mantequillas tienen un contenido medio de sal de 1,3 g por cada 100 g, aunque algunas alcanzan hasta el 2,5%, la mitad de la ingesta máxima recomendada por la OMS. La sal es un componente que, en exceso, puede contribuir a problemas de salud como la hipertensión, por lo que la OCU sugiere moderación en su consumo.
- Mantequilla Ligera: Con un contenido medio de grasa del 31%, estas representan el 17% de la muestra con 11 referencias. Aunque pueden parecer una opción más saludable debido a su menor contenido de grasa, la OCU advierte que las mantequillas ligeras a menudo incluyen aditivos como colorantes, emulsionantes y espesantes para mantener su textura, lo que puede afectar negativamente su calidad global.
