El verano es la temporada perfecta para aprovechar la frescura y el sabor de los tomates, que están en su mejor momento. Estos frutos no solo añaden un toque vibrante a tus platos, sino que también son una excelente fuente de hidratación, lo cual es crucial durante los días calurosos. Además de su sabor, los tomates son ricos en vitaminas y minerales esenciales. Para que disfrutes al máximo de su temporada, aquí te presento cinco recetas refrescantes con tomate que son fáciles de preparar y perfectas para el verano.
2Gazpacho Andaluz: refrescante y nutritivo
El gazpacho es una sopa fría perfecta para los días más calurosos. Para prepararlo, mezcla esta fruta madura, pimiento verde, pepino, cebolla, ajo, pan duro (opcional), aceite de oliva, vinagre y sal. Pela y pica todos los vegetales, colócalos en una licuadora, añade un chorro de aceite y un poco de vinagre, y mezcla hasta obtener una textura suave. Refrigéralo por al menos una hora antes de servir. Este gazpacho es una bomba de sabor y nutrientes que te mantendrá fresco e hidratado.
