La cúrcuma, una especia de color amarillo intenso comúnmente utilizada en la cocina india y asiática, es conocida por sus numerosos beneficios para la salud. Entre sus propiedades destacadas, la cúrcuma puede ser una aliada efectiva en la pérdida de peso. La clave de su eficacia radica en un compuesto llamado curcumina, que posee potentes efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Para aprovechar al máximo sus beneficios, es fundamental combinarla con otras especias y seguir ciertas prácticas. Aquí te contamos cómo la cúrcuma nos ayuda a adelgazar y los secretos para hacerlo de manera efectiva.
1Curcumina y metabolismo: el dúo dinámico
La curcumina es el compuesto activo de la cúrcuma responsable de sus efectos adelgazantes. Este potente antioxidante puede mejorar el metabolismo, reducir el apetito, aumentar la quema de grasas y regular el azúcar en sangre. Además, ayuda a prevenir la acumulación de grasa en el abdomen. Sin embargo, la curcumina se absorbe mal por el organismo. Para mejorar su absorción, se recomienda combinarla con pimienta negra, que contiene piperina. La piperina aumenta la absorción de la curcumina hasta en un 2000%, facilitando su paso a través de las membranas intestinales.
