La alimentación saludable se ha convertido en una prioridad creciente para los consumidores en España. Según los datos del estudio «Nuevas tendencias en una alimentación saludable» elaborado por Aecoc Shopperview, el 55% de los consumidores prioriza la presencia de productos que le permitan llevar una dieta saludable en su cesta de la compra. Esto demuestra que los consumidores son cada vez más conscientes del papel fundamental que juega la alimentación en un estilo de vida saludable.
Sin embargo, existen diversos factores que influyen en la decisión de los consumidores a la hora de elegir sus alimentos y bebidas. Por un lado, el precio sigue siendo el factor determinante para el 66% de los consumidores. Por otro lado, un 34% de los encuestados declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad.
PRECIOS VS. CALIDAD: EL DILEMA DE LOS CONSUMIDORES
El precio es un factor clave a la hora de elegir los alimentos y bebidas para la mayoría de los consumidores. Según el estudio, el 66% de los consumidores ve en el precio el factor determinante a la hora de realizar sus compras. Este dato refleja la importancia que tiene el factor económico en la toma de decisiones de los consumidores.
Sin embargo, un porcentaje significativo de la población, el 34%, declara que no le importa tanto el precio como la garantía de que los productos sean de calidad. Este grupo de consumidores está dispuesto a pagar un poco más por productos que cumplan con ciertos estándares de calidad, lo que demuestra que la calidad es un factor cada vez más relevante en la decisión de compra.
Esto pone de manifiesto el dilema al que se enfrentan los consumidores a la hora de elegir sus alimentos y bebidas. Por un lado, el precio sigue siendo un factor determinante, pero por otro, la calidad cobra cada vez más importancia en la toma de decisiones.
LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE COMO PRIORIDAD
Más allá del factor económico, el estudio también revela que los consumidores cada vez son más conscientes del papel fundamental que juega la alimentación en un estilo de vida saludable. De hecho, el 55% de los encuestados prioriza en su cesta de la compra la presencia de productos que le permitan llevar una dieta saludable.
Además, el 66% de la población considera que lleva a cabo acciones para mantener una alimentación saludable, y el 72% trata de inculcar a su familia buenos hábitos con ese mismo fin. Sin embargo, el 34% de los encuestados considera que hace poco o nada por llevar una alimentación saludable.
Los motivos esgrimidos por este grupo de consumidores son diversos: la falta de hábito (50%), la pereza (41%), el hecho de que mantener una dieta saludable es caro y no compensa (38%) y porque los productos saludables son menos sabrosos (33%).
BUSCANDO OPCIONES SALUDABLES FUERA DEL HOGAR
La tendencia hacia una alimentación saludable no se limita únicamente al consumo de alimentos y bebidas en el hogar. Según el «Barómetro Momentos de consumo fuera del hogar» elaborado por Aecoc Shopperview y 40dB en colaboración con Frit Ravich, el 52% de los consumidores busca establecimientos con platos que aporten beneficios para la salud, el 52% opta por platos ligeros en los que la materia prima sea la protagonista y el 41% prioriza platos que ayuden a cuidar la línea.
Esto demuestra que la preocupación por la salud y el bienestar no se limita al consumo de alimentos y bebidas en el hogar, sino que también se refleja en las elecciones que los consumidores hacen a la hora de comer fuera de casa. Las opciones saludables cada vez cobran más fuerza en el consumo fuera del hogar, lo que supone una oportunidad para que las empresas del sector adapten su oferta a estas nuevas tendencias.
En conclusión, la alimentación saludable se ha convertido en una prioridad creciente para los consumidores en España, quienes cada vez son más conscientes del papel fundamental que juega la alimentación en un estilo de vida saludable. Aunque el precio sigue siendo un factor determinante, la calidad cobra cada vez más importancia en la toma de decisiones. Además, la tendencia hacia una alimentación saludable se refleja también en el consumo fuera del hogar, donde los consumidores buscan establecimientos y platos que aporten beneficios para la salud.
