Todos hemos escuchado alguna vez hablar de la denominación, pero pocos sabemos de que se trata realmente. Cuando se trata de vinos, hay una variedad de aspectos que los entusiastas deben considerar, como el sabor, color, aroma, crianza y las variedades de uva. En España, la calidad del vino se puede identificar fácilmente gracias a las denominaciones de origen, sellos de calidad que aseguran que el vino cumple con estrictos estándares de producción y origen. Aquí te explicamos todo lo que necesitas saber sobre estas certificaciones, cuántas hay en España y qué significan para los consumidores.
1¿Qué es una Denominación de Origen (D.O.)?
Una Denominación de Origen (D.O.) es un reconocimiento oficial que indica que un vino proviene de una región específica y se elabora bajo condiciones reglamentadas que garantizan su calidad. En Europa, este concepto se unifica bajo la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.), lo que asegura que todas las fases de producción, desde el cultivo de la uva hasta el embotellado, se realicen en la zona geográfica definida. Los vinos con D.O.P. reflejan las características únicas del entorno donde se producen, incluyendo el suelo, clima y técnicas tradicionales.
